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Sellerieschaumsuppe mit Tonkabohne

Zutaten für 4 Personen

1 Knollensellerie
1 Weiße Zwiebel
1 EL Butter
100 ml Weißwein
800 ml Geflügelfond
1 Prise(n) Tonkabohne
100 ml Sahne
Salz, Pfeffer

Zubehör

Koch-Rührelement
Multizerkleinerer
Glas-Mixaufsatz

Zubereitung

Arbeitzeit: 20 Minuten
In einem Mixer auf höchster Stufe fein pürieren, dann die Sahen dazu geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch mal schaumig mixen.