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Zutaten für 6 Personen

200 g Zartbitter-Kuvertüre
50 g Vollmilch-Kuvertüre
1 Stück Ei, XL
2 Stück Eigelb, XL
625 ml Sahne

Zubehör

Rührschüssel, Ballonbesen

Zubereitung

Arbeitzeit: 30 Minuten
Koch/Backzeit: 15 Minuten

Die Kuvertüre auf einem warmen Wasserbad auflösen, stets rühren, damit nichts kristallisiert.

Das Ei mit den Eigelben in die Rührschüssel geben und mit dem Ballonbesen schaumig weiß aufschlagen. Jetzt die aufgelöste Kuvertüre unterrühren.

Die Schokoladenmasse handwarm abkühlen lassen, die Sahne mit dem Ballonbesen steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.

Die Schokoladenmasse in passende Gläser oder Gefäße füllen und über Nacht kühl stellen.