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Zutaten für 4 Personen

1 Baguette
300 g Pfifferlinge
1/4 Hokaido Kürbis
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 kleiner Bund Petersilie
4 EL Olivenöl
etwas Kürbiskernöl zum Garnieren

Zubereitung

Arbeitzeit: 45 Minuten
Koch/Backzeit: 25 Minuten

Zunächst den Kürbis vierteln, entkernen und in feine Würfel schneiden. Dann die Pfifferlinge reinigen und ebenfalls klein schneiden.

Alles zusammen mit einer gehackten Zwiebel in der Cooking Chef bei 140 °C anbraten und für ein paar Minuten garen lassen.

In der Zwischenzeit die Petersilie und den Knoblauch fein hacken und ebenfalls dazu geben. Die Temperatur kann nun auf 100°C reduziert werden. Insgesamt muss der Kürbis etwa 20 -25 Minuten garen.