Menü

Zutaten für 8 Personen

250 g Butter
300 g Zucker
2 Stück Eier
200 g gemahlene Mandeln
500 g Mehl
1 Päckchen BourbonVanillezucker
1 Prise(n) Salz
1 TL Backpulver
Saft und Abrieb von 2-3 ganzen Orangen

Zubehör

Rührschüssel, Schneeballon, K-Haken
Fleischwolf, Spritzgebäckaufsatz

Zubereitung

Arbeitzeit: 30 Minuten
Koch/Backzeit: 14 Minuten
Ruhezeit: 30 Minuten

Butter, Zucker, Eier mit dem Schneeballon, Stufe 6, schaumig rühren.
Eine Prise Salz dazugeben.
Restliche Zutaten dazugeben und mit dem K-Haken zu einem Teig rühren.

Den Teig mindestens eine halbe Stunde kühlen. Dann durch den Fleischwolf mit dem Spritzgebäckaufsatz durchdrücken.
Stufe 1, immer wieder Teig nachrücken. In etwa 7 cm lange Stränge schneiden und kleine Ringe daraus formen oder einfach gerade Spritzgebäckstränge auf das Backblech legen.
Bei 175°C Umluft, ca. 14 Minuten backen

Nach dem Abkühlen evtl. eine Spitze des Spritzgebäckes in Schokoglasur tauchen.

TIPPS

Wer keine Orange mag, einfach Zitrone nehmen oder Milch.